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春季護肝正其時
2020-03-24 17:42:30 來源: 甘肅日報

????中國傳統的醫學理論中,肝屬木,喜條達,與春令升發之陽氣相應。驚蟄是養肝護肝的最佳時節,也是肝病的多發時節。如果不注意情志調攝,肝氣抑郁,則會生出許多病來。如情志不遂,肝陽上亢,血壓升高,有心腦血管病者還容易發生中風。

????自然界中的生物,隨著氣候節氣等環境狀況改變,人體的五臟六腑的運行狀態也會隨之改變,因此,人的飲食起居也要作出相應的調整,這就是所謂的“天人合一”。在春天,肝氣旺盛而升發,人的精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣郁結,都易損傷肝臟,到夏季就會發生寒性病變。此外,中國近五千年燦爛的醫藥文化在保健養生方面早已精辟地提出了“上工治未病、不治已病”等經典思想。因此,順應天時變化,對自己的日常飲食起居及精神攝養進行相應調整,“未病先防,有病防變”加強對肝臟的保健正當其時。

????養肝先要睡得香。現代人陰陽顛倒的生活習慣對于肝臟的損害尤其嚴重。很多人的肝病其實是“熬”出來的,一般熬了夜的人大多雙目赤紅,這是肝火上升的癥狀。長期如此,必然傷肝。”現代醫學研究證實,睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。流經肝臟血流量的增加,有利于增強肝細胞的功能,提高解毒能力,并加快蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營養物質的代謝,從而維持機體內環境的穩定,抵御春季多種傳染病的侵襲。

????減酸增甘宜溫補。在飲食上,驚蟄飲食應遵從《黃帝內經》里說的“春夏養陽”的原則,適當多吃些溫補陽氣的食物。李時珍在《本草綱目》中說:“韭葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也。” 春季適量吃些性溫的韭菜,可起到補人體陽氣,增強肝和脾胃功能的作用。此外,日常我們餐桌上常見的“蔥”一身都是藥,其葉能利五臟,消水腫;蔥白可通陽發汗、解毒消腫;蔥汁可解毒,活血止痛;蔥根能治痔瘡及便血。

????在口味上則宜甜少酸。大棗、山藥最宜于春季食用,李時珍稱贊大棗“氣味甘平,安中,養脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經,補少氣、少津液、身中不足,大驚四肢重,和百藥,久服輕身延年。”山藥味甘性平,具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效,可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用,以健脾養肝益胃,滋陰潤燥。

????此外,春季要多吃蔬菜和野菜,如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、柳芽等,既能補充多種維生素、無機鹽及微量元素,又可清熱潤燥,有利于體內積熱的散發。在春天要盡量忌吃油膩、生冷、黏硬食物,以免傷及肝脾。

????春季養肝的另一重要方面就是運動與心態。萬木吐翠的春天,正是采納自然陽氣養肝的好時機,而運動則是絕好的方法。各人應根據自身體質狀況,選擇適宜的鍛煉項目。

????另外,保持樂觀豁達的心態,對于肝臟的保健也是必不可少的。老百姓平時常說“火大傷肝”,“怒傷肝”,“肝火太旺”,其實都是在說情志過度刺激會使五臟之氣平衡協調的關系受到破壞。(黎潔)

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