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購買食用粽子別忘安全健康
2020-06-23 17:35:26 來源: 蘭州日報

  端午佳節臨近,粽子熱銷。如何科學選購和食用粽子呢?6月22日,市市場監管局發布消費提醒,提醒廣大市民購買和食用粽子時莫忘安全和健康。

  在選購預包裝粽子時要注意:一看包裝是否完好,不要購買包裝袋破損、漏氣或漲袋的;二查標簽信息是否齊全,向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。若標簽標示信息不全,則不要購買。

  在挑選新鮮粽子時要注意:一看粽葉,是否包裹完好,顏色是否正常(墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常);二察粽體,形狀是否完整,確保無霉點、無露米和變形現象;三聞氣味,如有哈喇味、酸敗味等異味,說明粽子已變質。

  在自制粽子時:一要選擇新鮮的食材,建議在正規場所購買。二是選好粽葉和粽線。最好使用新鮮粽葉,如用干粽葉,使用前要用水泡或水煮軟化;盡量采用素色棉麻線捆扎,松緊適度。三是保持清潔衛生。包粽子時手要干凈衛生,食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈,以保證制作過程安全衛生。

  天氣炎熱,粽子容易酸敗,要注意保存。在吃粽子前,一定要確保蒸熟煮透后再食用。此外,粽子中淀粉、脂肪含量較高,多吃容易積食,要適量,并搭配蔬菜、水果、肉類、蛋奶、堅果,也可搭配豆漿、湯羹等。

  蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋

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